石井　里枝（イシイリエ）

研究キーワード

Study of Detection Methods for Escherichia coli O166:H15 Harboring the Enteroaggregative E.coli Heat-stable Toxin 1 Gene(astA) in foods. Jpn. J. Food Microbiol., 40(4), 122-128,2023

N.Sakakida, S. Takase, Y. Yamazaki, S. Kando, K. Kashima, S. Simada, R. Ishii
Antimicrobial-Resistant of Campylobacter, Salmonella, and Diarrheagenic Escherichia coli from Symptomatic Patients in Food Poisoning Cases., Jpn. J. Food Microbiol., 40(2), 63‒67, 2023

Y. Yamazaki, S. Takase, A. Arashima N. Sakakida, S. Kando, K. Kashima, S. Shimada and R.Ishii
Evaluation of the Capacity to Produce Histamine by Histamine-Producing Bacteria during Storage at 10℃. Food Hyg. Saf. Sci.,63(4),129-135,2022

Y.Chiba, A. Fujiwara, N. Yoshino, M. Ohsaka, M. Sato, S. Takase, R. Doi, K. Ohtsuka, S. Shimada, R. Ishii
An Outbreak of Food Poisoning due to Escherichia coli serotype O7:H4 carrying astA for enteroaggregative E.coli heat-stable enterotoxin(EAST1) .Epidemiology and Infection 149,e244,1-3, 2021

k. Kashima, M. Sato, Y. Osaka, N. Sakakida, S. Kando, K. Ohtsuka, R. Doi, Y. Chiba, S. Takase, A. Fujiwara, S. Shimada, R. Ishii, A. Mizokoshi, M. Takano, K. Lee, S. Iyoda, and A. Honda

2022年11月	（公社）日本食品衛生学会学術貢献賞（食品中の残留有害物質の分析法開発と信頼性確保に関する研究）食品衛生化学研究室　教授　石井里枝
2023年10月	日本食品衛生学会優秀論文賞（Evalution of the Capacity to Produce Histamine by Histamine-Producing Bacteria during Storage at 10℃）食品衛生化学研究室　教授　石井里枝
2024年9月	日本食品微生物学会優秀論文賞（腸管凝集付着性大腸菌耐熱性腸管毒素遺伝子(astA) 保有大腸菌O166 : H15の食品からの検出方法の検討）食品衛生化学研究室　教授　石井里枝